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步骤 1:
赤红豆、莲子加少许冰糖一起放入高压锅煮熟
步骤 2:
把煮出来的汤倒在碗里可以喝,一点都不浪费
步骤 3:
把赤红豆和莲子倒入搅拌机并搅成糊状,搅出来很细腻,口感非常好
步骤 4:
锅中放黄油开小火融化
步骤 5:
将赤红豆莲子糊倒入锅中开小火翻炒
步骤 6:
炒至水分收干,感觉干了就能出锅,这个炒的过程会有点累
步骤 7:
放入碗中
步骤 8:
用模具压出形状
步骤 9:
装盘
很多人会认为赤红豆不去皮会影响口感,我想说只要用搅拌机搅拌后绝对不会影响口感,而且营养一点也不流失;很多人不喜欢莲子里的芯,有点苦,我也一样,想到用赤红豆搭配莲子的方法来做糕,做出来之后尝了一口实在是太美味了,营养价值极高,朋友吃过后赞不绝口