重庆泡鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步将鸡脚焯水煮熟，（焯水时放入生姜，黄酒，干辣椒可以去腥味）煮熟后放入凉水中浸泡，再剪去指甲

• 步骤 2：

  第二步准备温水将黄酒，葱姜蒜，花椒，盐，鸡精按比例放进去！再倒入野山椒和红辣椒！搅拌让味道完全溶解再尝尝味道！（放野山椒的时候可以根据自己的口味来决定多少）

• 步骤 3：

  第三步！等温水放凉后再将煮好的鸡脚放入调好的盐水中搅拌一下，再用盖子盖好封闭三四天就可以尝用了