玉米甜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

• 步骤 2：

  香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

• 步骤 3：

  将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.

• 步骤 4：

  在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

• 步骤 5：

  将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

• 步骤 6：

  最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.