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鲜虾披萨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饼底材料： 普通面粉 300克
- 牛奶 200克
- 玉米油 10克
- 安琪酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 馅料：鲜虾 200克
- 洋葱 50克
- 西红柿 200克
- 黑胡椒料 20克
- 盐 4克
- 糖 4克
- 马苏里拉奶酪 200克
- 红黄甜椒 各50克
- 黄油 10克
- 色拉油 10克
- 蛋液 少许
鲜虾披萨的做法步骤
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步骤 1：
面包机和面20分钟，牛奶和油放下面，面粉铺上，三个角分别放酵母、盐、糖。
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步骤 2：
因为是冬天，直接用面包机发酵程序发面，一个程序是一个小时，我又延长半小时。
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步骤 3：
面快发好时，准备馅料。洋葱和西红柿分别切碎。
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步骤 4：
锅里放黄油，融化放洋葱碎煸炒至发软。
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步骤 5：
倒西红柿碎一起煸炒。
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步骤 6：
放黑胡椒酱、盐、糖。用做牛排的黑胡椒酱就可以。小火熬至粘稠，晾凉盛出。
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步骤 7：
发好的面取出排气，再放回去醒15分钟。取出擀成长方形。
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步骤 8：
没披萨盘，直接用烤盘。底部刷油。
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步骤 9：
把面饼放上，叉子在表面扎满小孔。
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步骤 10：
把熬好的西红柿洋葱酱铺上。
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步骤 11：
撒一层马苏里拉奶酪碎，我放的有点少。
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步骤 12：
甜椒切条，虾去皮去虾线。
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步骤 13：
铺上。
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步骤 14：
最上面再撒层奶酪，边缘刷蛋液，不然烤出来不好看，惨白的。
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步骤 15：
烤箱200度烤30分钟即可。
