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家常豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 千页豆腐 250G
- 木耳 适量
- 辣椒 两个
- 盐 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 甜面酱 一勺
- 蒜 四瓣
- 葱 适量
家常豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将千叶豆腐用水煮开，倒掉开水把豆腐切成如图的三角形状备用，将青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，（水发木耳记得开会烫一下）蒜拍碎备用。（因为我用的不是豆腐，所以不需要炸，如果用豆腐要炸一下。）
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步骤 2：
热锅 倒入油，放入葱 蒜炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入甜面酱继续翻炒，加入辣椒 翻炒一会 看着辣椒变色放入豆腐（因为此时的豆腐是熟的，所以先炒辣椒）翻炒一会加入木耳 ，最后加点热水，盖好锅盖焖一会。豆瓣酱很咸，觉得咸度合适就不需要放盐了。汤汁收的差不多后出锅
可以用豆腐，家里只有千叶豆腐 我就用了，口感更好一些。（有些细节图我没有拍摄 网上随便找的图，如有侵权，联系我 我会删掉。）成品图绝对是我的，本来懒就不修图了！
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