糖渍柚子皮的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。

• 步骤 2：

  切掉一部分的白囊，然后切成条备用。

• 步骤 3：

  柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。

• 步骤 4：

  煮好后把苦水滤掉。

• 步骤 5：

  柚子皮的水份挤干。

• 步骤 6：

  放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮水份挤干，去掉苦味。

• 步骤 7：

  平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。

• 步骤 8：

  先开稍大火煮至水份稍干转小火慢煮，不停翻拌。

• 步骤 9：

  翻炒至柚子皮干身即可。