清新淡淡的绿，与新鲜柠檬黄一见钟情的结局，就是人人喜欢。
经过处理后的西芹脆嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，无论是卖相还是口味还是营养搭配，都是瘦身达人、素食主义者的最佳选择。
西芹：富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
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健康素食主义：西芹炒鸡蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西芹 半棵
- 鸡蛋 2枚
- 水 10毫升
- 醋 几滴
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
健康素食主义：西芹炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
西芹刷洗干净，去筋去边；
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步骤 2：
斜刀切成2公分长的菱形块；
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步骤 3：
鸡蛋打碗里，加入水、醋和一点点盐搅匀；
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步骤 4：
西芹焯水待用；
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步骤 5：
起油锅，倒鸡蛋煎至半凝固状；
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步骤 6：
6用筷子划散至七八分熟；
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步骤 7：
加入西芹和蚝油略炒，再加盐调味后起锅。
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步骤 8：
成品展示1
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步骤 9：
成品展示2
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步骤 10：
成品展示3
小贴士
1、西芹要爽口，一定要去掉筋，同时把两边和背面的棱角削平，卖相会很好看；
2、鸡蛋要滑嫩，除加水和醋之外，火要小，时间要短。
