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步骤 1:
准备好所有食材,蒸锅烧水备用
步骤 2:
松饼粉、糖和牛奶搅拌均匀成光滑的面糊
步骤 3:
舀一勺面糊至小容器中,挤入四季宝花生酱
步骤 4:
奶酪片撕成4小片,盖一片在花生酱上
步骤 5:
再舀一勺面糊盖住奶酪,再挤入花生酱,一层面糊一层花生酱一层奶酪,我重复盖了3次刚好把面糊用完。花生酱也可以直接加入面糊中拌匀,一层面糊一层奶酪这样盖。
步骤 6:
容器装到8分满即可
步骤 7:
蒸锅烧开水,大火蒸12分钟
步骤 8:
关火再焖3分钟,以防塌陷
步骤 9:
扎实软糯的花生酱奶酪蒸糕就做好了
步骤 10:
花生酱和奶酪真真是绝配啊
步骤 11:
小火山炸裂
1、没有松饼粉的小伙伴可以自行调配。150g低筋面粉+3g泡打粉+1g盐。
2、嗜甜一点的小伙伴,糖可加至15g。
3、最好选用小容器,比较容易有开花效果。我用的是宜家买的两个180ml 容量的玻璃小烤碗,装的刚刚好。
4、花生酱挤到面糊上就行,无需抹平,上锅蒸制的时候面糊会膨胀,帮助花生酱分散,非常方便。花生酱也可以直接加入面糊中拌匀,一层面糊一层乳酪装入容器。
5、注意,这款蒸糕的口感是扎实软糯型的,不像发糕或马拉糕似的松软哦。