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照烧鸡腿饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大鸡腿 2只
- 红糖 1勺
- 清水 1/4杯
- 生抽 5勺
- 白糖 1勺
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 生姜 1块
- 味极鲜酱油 2勺
- 淀粉 2勺
- 白胡椒粉 1勺
照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
大鸡腿剔骨后用牙签或叉子叉皮，放在碗中。 倒入清水，一勺红糖，两勺淀粉，一勺白胡椒粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺味极鲜酱油，生姜切片放入碗中。 用手抓匀腌制，抓抓抓~然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上
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步骤 2：
拿一个小碗做照烧汁~ 倒入一勺老抽，一勺味极鲜酱油，一勺料酒，一勺白糖，三勺生抽，搅匀备用 （如果喜欢甜的可以放两勺蜂蜜）
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步骤 3：
平底锅倒入一点点油，烧热后放入鸡肉，鸡皮朝下，煎金黄后翻面，将鸡肉煎熟
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步骤 4：
鸡肉煎熟后倒入调好的照烧汁，盖上锅盖，收汁
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步骤 5：
汤汁收好后即可盛出放入盘中，切好
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步骤 6：
做好的照烧鸡肉可以撒一些白芝麻增加香味儿~
小贴士
喜欢吃甜的可以加蜂蜜~
照烧汁如果觉得麻烦可以买现成的~
