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酸辣凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 沈师傅鸡蛋干 100克
- 黄瓜 250克
- 香菜 2棵
- 小辣椒 1个
- 蒜头 1瓣
- 盐 2克
- 生抽 15克
- 芝麻油 10克
- 白醋 20克
- 白糖 5克
酸辣凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋干冲一下水切丝；黄瓜去皮切丝；香菜切小段，放于一个大碗里
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步骤 2：
用研磨器或者刀子剁好蒜头，小辣椒切碎，放入步骤一
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步骤 3：
将辅料中所有材料混合均匀
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步骤 4：
把步骤3的调味汁倒入大碗中，用筷子翻拌均匀后即可
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步骤 5：
成品图1
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步骤 6：
成品图2
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步骤 7：
成品图3
小贴士
1.芹菜的粗叶比较老要摘掉；
2.小辣椒是用海南辣椒，比较辣，所以1个就够了，可以根据个人口味增减；
3.放冰箱冷藏风味更佳。
话说这是我头一回吃鸡蛋干，之前吃过的香干是有点烟熏的味道。这个是带五香味，吃起来就跟五香茶叶蛋一样。了解后知道这个就是用鸡蛋清做成的，很健康的一款食品，可以开袋即食也可以用作烹饪。
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