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家常红烧大黄花鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄花 两条
- 葱姜蒜 切沫
- 醋 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
家常红烧大黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
让卖鱼的帮忙把鱼收拾干净，回来再冲洗一下就行。 葱姜蒜准备一些
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步骤 2：
锅里放油，烧热后放鱼，由于鱼比较大，要倾斜一下锅好让鱼头和鱼尾均匀的被油煎到。 煎至一面金黄后就可反面了，同上操作。 两面都煎的差不多后放入葱姜蒜 八角，葱姜蒜煸香后，加入一勺老抽 两勺味极鲜，一勺料酒，然后放一勺白糖，加入半碗水 水 不要太多，水开后最好两鱼翻个面。好让两面均匀的吸取汤汁入味，最大火收汁，就可以出锅了。
