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步骤 1:
鸡蛋干切丝备用
步骤 2:
黄瓜用刨丝器刨成薄片,折成如图形状
步骤 3:
准备一个平盘,将黄瓜薄片摆成如图所示
步骤 4:
将鸡蛋干丝均匀码放在中间
步骤 5:
香菜切碎,均匀放在鸡蛋干丝上
步骤 6:
大蒜切碎,均匀码放在香菜上
步骤 7:
将醋、麻油、盐和糖调匀,淋到菜上
步骤 8:
最后放上海南辣椒酱即可
步骤 9:
美味的凉拌鸡蛋干,简单的食材也要有颜值哦
1、鸡蛋干本身带有淡淡的咸味,所以调时,盐要减量。加入少许糖可以提鲜。
2、这道菜最后也可做响油处理,味道会更香。