软炸沙丁鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。

• 步骤 2：

  清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。

• 步骤 3：

  腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。

• 步骤 5：

  待炸至金黄色出锅即可。