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步骤 1:
温水融化酵母粉,加入混合好的小麦粉和玉米面粉,朝同方向搅拌后揉成光滑面团~
步骤 2:
入烤箱50℃发酵15分钟后,至面团两倍大取出~
步骤 3:
在发面期间准备馅料:韭菜洗净切碎,木耳温水泡发后切碎,煎2只蛋,以锅铲拨碎,虾米倒入~
步骤 4:
加入胡椒粉、食盐、白砂糖,挤入四季宝花生酱,把馅料拌均匀~四季宝花生酱设计很人性化,开盖即可轻松挤出,使用方便,香味扑鼻,酱很细腻丝滑,完全不用担心拌不开~
步骤 5:
将发好的面团搓条,切成均等的季子,撒些面粉防止粘连,放一旁备用~
步骤 6:
取一个季子擀成中间厚四周薄的面皮~
步骤 7:
包上馅料,包成包子收起~
步骤 8:
如图所示~
步骤 9:
将包子翻面,用擀面杖小心擀两下,呈饼状~
步骤 10:
热锅入油,用油刷刷均匀~
步骤 11:
放入两个饼坯,小火烙制~
步骤 12:
约2分钟后翻面,再盖盖烙2分钟,即可取出,继续烙制其他饼坯~
步骤 13:
出锅前可撒些孜然粉,味道更棒~
步骤 14:
金黄酥脆,香浓可口,充满花生酱香气的什锦馅饼,大家流口水了吗?
1.面皮里加入玉米粉,口感更劲道~
2.花生酱可以根据个人喜好多放一些;
3.一定要小火烙制,不然容易面皮焦糊~