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番茄土豆炖鸡块收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2片
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 姜片 3个
- 八角 1颗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 少许
- 沙茶酱 适量
- 淀粉 适量
番茄土豆炖鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切块用调料腌制备用；
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步骤 2：
锅内注油，将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下，下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出油，喷点料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均匀后，加水(或高汤)略平肉菜面，大火烧开转中小火焖炖；
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步骤 3：
鸡块、土豆约七、八成熟时，加入蕃茄，继续中小火焖炖；
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步骤 4：
鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右)，加适量盐及蚝油，翻炒均匀，转大火，汤汁收浓起锅装盘即可
小贴士
1，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2，鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
籁籁身边的好朋友，很多是真正骨灰级的爱茶品茶懂茶之人，牛肉会影响品茗的口感，TA们是谢绝牛肉的。所以啊，今天咱家这盘**主义就是番茄土豆炖鸡块!
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