全麦葱卷#月子餐吃出第二春#

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全麦葱卷#月子餐吃出第二春#收藏

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所需食材

  • 全麦面包粉 250克
  • 美玫低筋粉 250克
  • 盐(面团用) 1克
  • 15克
  • 260g
  • 干酵母 5g
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量

小贴士

1、水量根据面粉吸水性增减。
2、发酵至两倍大再蒸。
3、蒸好后过5分钟再开锅。
4、可以把全麦面包粉和低筋面粉替换成500克的普通面粉,做成一般的葱卷。

心言手语00 2016年12月19日发布
什么是全麦粉?全麦粉就是连小麦的麸皮都一起碾压的,小麦的麸皮营养价值是非常高的,麸皮含有我们人体需要的纤维素,能够让我们保持活力,保证身体的健康。葱卷是以面粉经发酵制成的,发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。常吃发酵类面食,不但可以提高免疫力和起到抗衰老、抗肿瘤的作用,而且还能养胃。因此,今天的这道全麦葱卷,非常适合产妇食用,能帮助妈妈们消除疲劳,补充体力。(本菜谱图文均为作者心言手语00原创,独家发布在豆果美食平台,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任。)
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