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宫保杏鲍菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 300g
- 花生米 100g
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 青蒜苗 2根
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
宫保杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
冷锅冷油花生米小锅炸好备用。
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步骤 2：
杏鲍菇切丁，青蒜苗、干辣椒切段，锅中油热后加花椒和辣椒炒香。
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步骤 3：
再加杏鲍菇炒熟。
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步骤 4：
最后倒入花生米，加盐、豆瓣酱和青蒜苗即可。
小贴士
辣椒可以炒到微糊，味道要好一点。
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，人们比较喜欢用它来烹饪清淡饮食，食其本味，我尝试用其来宫保，居然有一种意想不到的惊喜。
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