【葡式蛋挞】——CO-960A热风炉烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。

• 步骤 3：

  将鸡蛋打均匀，过滤一遍。

• 步骤 4：

  蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中，边倒加搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，拌匀。

• 步骤 6：

  将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。

• 步骤 7：

  将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放在4个烤盘上，挞水倒入约8分满。

• 步骤 8：

  CO-960A热风炉烤箱， 200度，预热后放入烤盘，烘烤20-25分钟。

• 步骤 9：

  烤至蛋挞上色漂亮即可。一次出炉80个，非常赞吧！

• 步骤 10：

  蛋挞

• 步骤 11：

  成品