猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
冬季常常觉得身体会发冷，一碗热汤让人暖和很多，家里的娃娃喜欢喝汤，所以在炖汤的时候我会加上这两种蔬菜，这样的汤会更加的清甜，不油腻。
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清甜扇骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪扇骨 2块
- 莲藕 1根
- 铁山药 半根
- 甜玉米 1根
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 生姜 1块
- 红枣 5粒
- 葱 适量
清甜扇骨汤的做法步骤
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步骤 1：
猪扇骨洗净后冷水下锅，煮沸，倒掉血水
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步骤 2：
甜玉米，山药，莲藕洗净切块
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步骤 3：
猪骨再次洗净，葱扎结，姜切块连同红枣一起倒入瓦罐中，加水煮沸后，改小火炖半小时
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步骤 4：
然后加入玉米，山药和莲藕一起煮沸，再改小火炖1小时
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步骤 5：
炖好后的汤加少量的盐提味，撒香菜叶即可食用
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步骤 6：
成品图
小贴士
1：猪骨最好过血水，用温水洗净杂质
2：蔬菜类比较容易熟，可以后放进去，个人觉得玉米可以早早放，炖的时间越长，玉米的香甜味道越浓
