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泡椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 1000g
- 小米泡椒及泡椒水 200克
- 凉白开或矿泉水 400克
- 生姜 8片
- 大蒜 6瓣
- 糟卤 500克
- 盐 4小勺
- 糖 1小勺
- 料酒 250克
- 鸡精 一小勺
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪切块，一个三半入味会快点，洗净放入冷水加上黄酒和生姜煮开去腥，在倒入矿泉水里洗干净捞起备用
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步骤 2：
锅里倒入糟卤、黄酒、生姜、大蒜、八角开始煮水
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步骤 3：
快煮开时加上盐、鸡精、糖和泡椒
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步骤 4：
等卤水冷干后倒入容器放入鸡爪盖紧冷藏12小时后食用，健康干净的零食就这样完成了
小贴士
一定要冷水浸泡
