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黑椒蝴蝶骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蝴蝶骨 460g
- 洋葱(切丝) 130g
- 胡萝卜(切块) 100g
- 黄油 10g
- 植物油 2汤匙
- 洋葱(切末) 40g
- 大蒜(擦泥) 2瓣
- 黑胡椒 4茶匙
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 水 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
黑椒蝴蝶骨的做法步骤
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步骤 1：
黑椒酱汁：火力调至中火，锅中放入植物油和黄油，放入洋葱，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分钟直至浓郁出香味。
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步骤 2：
转小火，依次加入蚝油，生抽，番茄酱，糖，水，蜂蜜，蜂蜜搅拌均均匀，放凉备用。
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步骤 3：
取5汤匙黑椒酱汁覆盖在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均匀，入冰箱冷藏腌制隔夜。
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步骤 4：
烤碗铺上铝箔纸放入洋葱丝，胡萝卜块，腌制好的蝴蝶骨。
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步骤 5：
烤箱预热160℃，烤1小时即可。
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步骤 6：
取出完成。
