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步骤 1:
三文鱼带皮,用少量盐和现磨黑胡椒腌制一下。
步骤 2:
平锅放入橄榄油,大火先煎带皮的一面,煎1分钟,然后转小火把三文鱼几面都煎焦黄,注意:千万别煎老了。
步骤 3:
这时到入照烧汁,糖,料酒,耗油,让三文鱼每面都粘上酱汁,等酱汁粘稠即可出锅。
步骤 4:
成品,易操作,速度快!
注意,煎三文鱼时一定注意火候,别煎老了,还有腌制时放盐了,所以在做汁时一定注意别咸了。
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