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甜米酒煮溏心蛋#月子餐吃出第二春#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 甜米酒 1碗
- 土鸡蛋 1个
- 生姜 5克
- 红糖 5克
甜米酒煮溏心蛋#月子餐吃出第二春#的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；
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步骤 2：
生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；
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步骤 3：
加入红糖粉，再次煮沸，融化；
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步骤 4：
加入甜米酒煮开；
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步骤 5：
打入土鸡蛋；
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步骤 6：
关火，盖上盖子，焖3分钟即可；
小贴士
1.糖要选择红糖粉、或红糖片；
2.生姜要熬出姜味；
3.米酒煮开即可；
4.打入鸡蛋之后立刻关火，并盖上盖子焖。
甜米酒口味香甜醇美，含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富，蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温，具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，补血，健体、美容等功效。
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