糊塌子 by 安小厨520 - 菜谱

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浏览 145169 收藏 62 时间 10-30分钟切墩(初级)

1.嫩西葫芦含水分多，老西葫芦出水少。因为西葫芦用盐腌过会有大量的菜汁，因此和面时水要适量少放或不放。
2.蘸西葫芦的调味汁中还可以加些蒜泥提味。
3.也可以将西葫芦丝换成黄瓜丝，吃起来也很清香适口。

安小厨520 2016年12月19日发布

西葫芦又称角瓜、小瓜，口感脆嫩，汁多味美。糊塌子做起来简单，但味道极为鲜美。镶嵌着嫩绿菜丝的糊塌子，在盘子里散发出迷人的香味，吃的时候佐以酸里带咸的调味汁，咬一口，又嫩又香，是绝对不含糊的美味，别提多好吃了。

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