贵州辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  干辣椒用小火煮

• 步骤 2：

  煮好的辣椒与姜蒜一起搅拌

• 步骤 3：

  搅拌好的辣椒放入油锅，加点盐炒至变色

• 步骤 4：

  另起一口油锅，放入鸡块翻炒，一定要炒至表面焦黄，期间加盐和味精，

• 步骤 5：

  加水没过鸡块，煮半个小时

• 步骤 6：

  再起一口油锅，放入蒜片爆香

• 步骤 7：

  加入花椒粒

• 步骤 8：

  加入豆瓣酱

• 步骤 9：

  加入姜片

• 步骤 10：

  加入煮好的鸡块翻炒

• 步骤 11：

  加入炒好的辣椒，翻炒均匀，再加盐、酱油和白胡椒粉，炒好出锅

• 步骤 12：

  有一种火香