圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的原材料放入面包桶，启动揉面程序。揉10分钟后把黄油切小块加入面包机继续揉至面包机停止工作，发酵完毕。由于同时做其他事，一般情况下我不会马上拿出面团，让面团在桶里自然发酵，拿出来就如图所示发得很好。

• 步骤 2：

  看，丰富的蜂窝组织。

• 步骤 3：

  把面团拿出来揉至光滑，分成六个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜或纱布继续发酵10分钟。

• 步骤 4：

  擀成这样的椭圆形。

• 步骤 5：

  再把下端压薄。

• 步骤 6：

  从下到上卷起。

• 步骤 7：

  卷好后继续发酵20分钟。

• 步骤 8：

  发酵好揉成大概50厘米的长条。

• 步骤 9：

  编成辫子状，在收口处捏好成花环状。

• 步骤 10：

  烤箱底层放入一碗热水，我直接用烤盘接，把面包放中间层，启动40分钟发酵程序。

• 步骤 11：

  发酵好后呈放大状态，此时可刷入黄油或蛋液。

• 步骤 12：

  放入剪碎的蔓越莓粒。

• 步骤 13：

  烤箱预热，上下火160℃烤40分钟。

• 步骤 14：

  取出来凉后撒入糖粉，要丝带和具圣诞气氛的装饰装点一下。

• 步骤 15：

  很有圣诞feel有没有

• 步骤 16：

  侧面图。

• 步骤 17：

  味道超赞。