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步骤 1:
三文鱼洗净,去皮去刺。拿厨房纸擦干鱼肉上的水份。
步骤 2:
三文鱼逆着纹理,切指宽的片。撒黑胡椒碎。
步骤 3:
朗姆酒一茶匙。
步骤 4:
奶油酒一茶匙。
步骤 5:
海盐适量。
步骤 6:
普罗旺斯风味料适量……这个是麦德龙有卖,猫娘这里最近冷,阳台的香料都冻死了。腌制10分钟。
步骤 7:
取平底锅,放5g黄油。(三文鱼不吃油,别多放)用小火里的大火焰,快速将三文鱼两面都煎到金黄色有焦纹就可以出锅盛盘了。余下的油可以煎豆腐干和平菇,摆盘放好看就行。
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品,记得浇蘑菇酱。这个也是麦德龙买的。
想让你的鱼肉不那么快就变冷冰冰,可以把你要用的盘子放在烤箱里,120℃烤着……等东西好了摆在盘子里,你照完美照都还是热的(๑><๑)