豆腐肉末蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，榨菜切成末

• 步骤 2：

  把豆腐倒扣在盆里，切成小块

• 步骤 3：

  鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

• 步骤 4：

  过滤蛋液

• 步骤 5：

  蛋液到入豆腐盆中

• 步骤 6：

  开水锅中小火蒸十分钟

• 步骤 7：

  热锅中放入蒜泥和肉末

• 步骤 8：

  翻炒出香味后加入榨菜末

• 步骤 9：

  放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀

• 步骤 10：

  鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。