韭菜鸡蛋瘦肉水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。

• 步骤 2：

  锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。

• 步骤 3：

  用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。

• 步骤 4：

  面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。

• 步骤 5：

  放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。

• 步骤 6：

  搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。

• 步骤 7：

  一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。

• 步骤 8：

  这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。

• 步骤 9：

  饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）

• 步骤 10：

  成品图。好吃。