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步骤 1:
鸡翅洗净、沥干; 热锅,下小许油,中火把鸡翅煎至两面金黄;
步骤 2:
下黑糯米酒,浸没鸡翅; 盖上锅盖,煮熟;
步骤 3:
开盖,放小许盐,中大火收汁;
步骤 4:
鸡翅飘酒香,醇厚!
1.若想喝鸡酒,多放;煎鸡翅(或改用鸡块)时小放油;当煮熟时先掏起三分之二要喝的酒汤,再收汁;2.煮酒时要慢火,以免烧干。
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