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金针菇肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 金针菇 适量
- 红椒 适量
- 青花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 老姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒段 适量
金针菇肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净切丝备用，金针菇洗净沥水备用，老姜切丝，蒜拍烂即可。红椒洗净后切成丝。
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步骤 2：
锅热后倒入适量食用油，油温够后将肥猪肉放锅里炒至出油变干，接着把瘦猪肉和花椒放进去翻炒，炒至肉色变白，把肉往锅边铲，中间露出油，在那个位置把豆瓣酱放进去，炒香。炒香后混合猪肉，翻炒均匀。
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步骤 3：
放入老姜，大蒜，干辣椒段翻炒出香味。接着再把金针菇和红椒倒进锅里翻炒至金针菇熟。
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步骤 4：
最后适量加入盐，味精，鸡精调味就可以出锅了
