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芹菜牛肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 芹菜 适量
- 泡椒（小米辣） 几个
- 淀粉 适量
- 老姜 适量
- 蒜 适量
- 干青花椒 适量
- 干辣椒段 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
芹菜牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切丝，和适量的淀粉抓匀，一旁备用。芹菜去叶去根须后洗净切段，一旁沥水备用。老姜切丝，大蒜切片，泡小米辣切段，干辣椒段，干青花椒，豆瓣酱，一旁备用
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步骤 2：
锅热后倒入适量油，油温够后倒入牛肉翻炒至变色，肉往锅边铲露出油，倒入干花椒还有豆瓣酱炒出香味，和牛炒匀，放入干辣椒段，大蒜，老姜。炒出香味后放入芹菜一起翻炒
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步骤 3：
炒会儿就可以放盐，味精，鸡精调味出锅了
