鲜美无比的油豆腐炖鲶鱼 by 美国厨娘 - 菜谱

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浏览 94741 收藏 286 时间 30-60分钟配菜(中级)

美国厨娘 2016年12月23日发布

美国的华人超市最常见的新鲜鱼就是catfish鲶鱼，鲶鱼总是有一股土腥味，去除土腥味就要用到紫苏、胡椒粒，冷水大火煲出来乳白的鱼汤，最后放一些罗勒末绝配了，而油豆腐吸取了鱼汤的鲜味，更是美味无比！罗勒配海鲜是这次旅行中学到的，用在中餐里一样增色不少。

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