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红糖姜饼收藏
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所需食材
- 低筋面粉 300g
- 红糖 50g
- 黄油 50g
- 牛奶 30ml
- 去皮生姜 50g
- 肉桂粉 2.5g
- 小苏打 2.5g
- 蜂蜜 40g
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 30g
红糖姜饼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材；所有粉类混合过筛，姜切成细末备用；
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步骤 2：
黄油室温软化，用蛋抽搅拌至羽化，加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀；红糖用牛奶化开，加入到黄油中搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；再将混合乳液倒入到过筛后的粉类中，用刮刀翻拌均匀，最后将姜末混合到面团中，用手抓匀成光滑面团；
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步骤 3：
将面团装入保鲜袋擀成厚约2.5mm的薄片，入冰箱冷冻半小时；
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步骤 4：
取出面片，切成任意形状，放在烤盘上，入预热好的烤箱中，165度上下火，中层，约15分钟(最后几分钟要注意观察，别烤焦了，我的第一盘就报销了，心痛啊！)。
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步骤 5：
完毕。
