宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鱼鳞和鱼的内脏去掉

• 步骤 2：

  收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味。

• 步骤 3：

  冬笋去壳和根

• 步骤 4：

  将冬笋切成片。

• 步骤 5：

  把咸菜切碎。

• 步骤 6：

  先放好油，等油烫了，再把黄鱼放进去，两面都煎一下。

• 步骤 7：

  锅里放一点油，把冬笋和咸菜放进去炒一。

• 步骤 8：

  等菜炒好后把黄鱼也放进，到一点料酒，再放一杯水，煮一会儿。

• 步骤 9：

  美味的咸菜黄鱼就好了。