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宁波名菜：咸菜大黄鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄鱼一条 一斤
- 姜 适量
- 料酒 5克
- 咸菜 150g
- 冬笋 1颗
- 植物油 50克
- 水 300毫升
宁波名菜：咸菜大黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
先把鱼鳞和鱼的内脏去掉
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步骤 2：
收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味。
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步骤 3：
冬笋去壳和根
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步骤 4：
将冬笋切成片。
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步骤 5：
把咸菜切碎。
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步骤 6：
先放好油，等油烫了，再把黄鱼放进去，两面都煎一下。
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步骤 7：
锅里放一点油，把冬笋和咸菜放进去炒一。
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步骤 8：
等菜炒好后把黄鱼也放进，到一点料酒，再放一杯水，煮一会儿。
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步骤 9：
美味的咸菜黄鱼就好了。
