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鸡肫豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干黄豆
- 白糖
- 大料
- 桂皮
- 酱油
鸡肫豆的做法步骤
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步骤 1：
干黄豆用清水洗两边，加入不多的水，放入大料、桂皮。
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步骤 2：
煮开后调入白糖、酱油。关小火，慢炖。
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步骤 3：
卤干，豆皮皱即为好。
小贴士
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
在厨房做好锅，放入豆子，慢火炖。自己则跑到客厅看电视，不一会儿满屋都飘着诱人的香味，忍不住频频跑到厨房，看看豆子好了没。
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