冬瓜鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的食材

• 步骤 2：

  切片。冬瓜去皮切薄片，尽可能薄一些。

• 步骤 3：

  浸泡。将切好的冬瓜片放些盐在清水里浸泡一会儿~

• 步骤 4：

  切块。鸡肉切成大小一致的小块。再滴入米酒，香油，生抽，蒜，姜后，搅拌腌制。

• 步骤 5：

  切小丁。香菇，胡萝卜，白菜，木耳都切成小丁。

• 步骤 6：

  搅碎。将所有切成块的蔬菜和鸡肉放在料理机里，然后浇一些清水盖住搅拌打碎。

• 步骤 7：

  做馅。将搅碎的馅盛出放在容器中，然后撒一些淀粉，浇一些清水，再撒上黑胡椒，盐均匀搅拌。

• 步骤 8：

  开卷啦。取出浸泡的冬瓜片，然后把馅料轻轻放在上面，慢慢的卷起来~

• 步骤 9：

  开蒸。蒸锅里蒸15分钟左右就好了~

• 步骤 10：

  淋汁。 开水+酱油+淀粉调出浓汁~ 然后慢慢淋在刚出锅的鸡肉卷上，让它更入味~

• 步骤 11：

  完美亮相。