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茶树菇炖鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 400g
- 干茶树菇 30g
- 葱 半根
- 姜 5片
- 生抽 25克
- 老抽 5克
- 冰糖 5克
- 料酒 10克
- 八角 一个
- 花椒 10粒
- 盐 适量
- 玉米油 适量
茶树菇炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
茶树菇提前洗净，用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净，葱姜切好。
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步骤 2：
锅中放油，油热，倒入葱，姜，花椒，八角爆香。
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步骤 3：
倒入鸡块，炒至变色。
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步骤 4：
倒入泡茶树菇的水。
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步骤 5：
水开，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
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步骤 6：
根据口味加适量盐，大火稍微收一下汁即可。
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步骤 7：
撒上一些蒜苗更香！
小贴士
用泡茶树菇的水炖鸡，超鲜！
喜欢吃茶树菇，有嚼劲，特鲜！大冷的天，吃个茶树菇炖鸡，搭一碗米饭，特别满足！
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