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步骤 1:
茶树菇提前洗净,用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净,葱姜切好。
步骤 2:
锅中放油,油热,倒入葱,姜,花椒,八角爆香。
步骤 3:
倒入鸡块,炒至变色。
步骤 4:
倒入泡茶树菇的水。
步骤 5:
水开,加入料酒,生抽,老抽,冰糖,放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
步骤 6:
根据口味加适量盐,大火稍微收一下汁即可。
步骤 7:
撒上一些蒜苗更香!
用泡茶树菇的水炖鸡,超鲜!
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