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步骤 1:
备料,酱瓜切丁,肉切小丁。
步骤 2:
热锅凉油爆姜蒜!
步骤 3:
翻炒五花肉丁。.
步骤 4:
爆香,肉变白色!
步骤 5:
酱油/虾油/老酒/温开水 1:1:1:1调好后加入。
步骤 6:
加入酱瓜丁。
步骤 7:
加温开水没过酱瓜肉.加两勺砂糖提鲜!
步骤 8:
水淀粉少许勾欠!
步骤 9:
出锅!
步骤 10:
配稀饭,妥妥的吃两碗!
步骤 11:
不信,你试试!
我老娘给我的秘技是加温开水,用涼水兑入,肉会变柴,口感下降,加点丁更好吃!