干净利落～苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮部分食材

• 步骤 2：

  后续食材

• 步骤 3：

  黄油室温软化

• 步骤 4：

  加入低粉

• 步骤 5：

  加入盐和绵白糖

• 步骤 6：

  和成雪花状

• 步骤 7：

  倒入40克蛋液（其余留下来刷面）

• 步骤 8：

  和成面团，放冰箱冷藏一小时

• 步骤 9：

  取出面团，擀成薄皮

• 步骤 10：

  按进模具里面

• 步骤 11：

  去掉多余部分

• 步骤 12：

  用叉子在中间叉一些孔

• 步骤 13：

  垫上油纸，用橙压着（可选其他重物压着）

• 步骤 14：

  入烤箱，上下火130度，烤10分钟

• 步骤 15：

  取下橙，再烤10分钟

• 步骤 16：

  苹果切小块

• 步骤 17：

  黄油10克倒入锅内，小火加热炒至融化焦香

• 步骤 18：

  倒入苹果翻炒，改中火

• 步骤 19：

  炒至颜色变黄后，加入绵白糖10克，继续翻炒

• 步骤 20：

  炒至苹果变软颜色变深后关火

• 步骤 21：

  刚才剩下的派皮，切成条状

• 步骤 22：

  烤好的派皮取出

• 步骤 23：

  填入炒好的苹果

• 步骤 24：

  盖上派皮条

• 步骤 25：

  打格子编织法

• 步骤 26：

  做好，我的配方一共做两个苹果派，4寸模具

• 步骤 27：

  刷上蛋液（一个鸡蛋大约50多克，用掉了40克剩下的刷面）

• 步骤 28：

  烤箱上下火150度，烤30分钟，颜色焦黄即可

• 步骤 29：

  出炉

• 步骤 30：

  我颜色没有烤太深，嫩嫩的酥脆些

• 步骤 31：

  香！脆！软！

• 步骤 32：

  外脆内软，苹果酸甜味脱口而出

• 步骤 33：

  成品！成功！