家常鸡蛋番茄面的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜瓣稍微切一下，待用 一个番茄切成4块，待用 鸡蛋打好，待用

• 步骤 2：

  热油锅，倒入鸡蛋翻炒 熟的差不多后，起锅

• 步骤 3：

  油锅里下蒜，炒到出味 放入番茄，翻炒然后盖上锅盖 （锅盖别盖完，露一点，避免糊了）

• 步骤 4：

  等5-8分钟，在这之间翻炒一下锅。 等到番茄浓了，加入水，适量 然后搅一下，盖锅盖 (番茄皮能在加水前取出）

• 步骤 5：

  等滚了，加入面，再盖锅盖

• 步骤 6：

  2-3分钟后，加入先前炒好的鸡蛋，搅拌一下锅，可以转换小火

• 步骤 7：

  加入适量鸡精粉与盐，搅均匀

• 步骤 8：

  把薄荷叶洗好，摘好 然后放进锅里

• 步骤 9：

  锅盖盖着焖个1分钟就能起锅了

• 步骤 10：

  起锅前，加一点香油让味道更好