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爆炒鸭肠收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肠 200
- 干红椒（根据口味） 适量
- 蒜 6瓣
- 姜 3片
- 料酒 3勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 大葱 适量
爆炒鸭肠的做法步骤
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步骤 1：
我用的熟鸭肠，开水冲两遍，稍微泡一会儿
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步骤 2：
加入适量植物油，热后加入葱丝，姜片，大蒜，干辣椒爆出香味
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步骤 3：
加入过水后的鸭肠爆炒，快干锅后加入料酒和适量糖。
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步骤 4：
炒出香味后加入少量热水，收汤关火即可。
小贴士
1.我用的熟的辣鸭肠不需要另外加盐，用生鸭肠的朋友需要加入适量盐。
2.加入干辣椒不会很辣，只为增加香味。
很喜欢吃鸭肠，外面卖的加辣椒精的又不放心，自己研究一下。
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