香葱肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母放入水中静止8至10分钟左右融化，粉称好，放入白糖，然后将酵母水倒入面粉中，不要一次性倒完，因为每个牌子的粉吸水量都不一样，预留10g慢慢视面团而加！

• 步骤 2：

  然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 3：

  在等待面团发酵的同时，我们来做馅料吧！将肉洗干净，沥干水分，切块，冬菇也切成细块，香葱切成末，然后将肉搅烂

• 步骤 4：

  放入所有材料，搅拌均匀

• 步骤 5：

  面团也应该发得差不多了，用手扒开面团，呈蜂窝组织

• 步骤 6：

  将面团稳到操作台上，撕点干粉，防粘，来回搓揉排气，然后搓成条，切块，擀开

• 步骤 7：

  将皮的边擀薄点，中间厚点，放入肉，然后用右手捏成褶子，因为是我自己一个人包，所以无法拍到详细捏法，请谅解～

• 步骤 8：

  大小捏得不均匀

• 步骤 9：

  锅里放点温热水，也可以试先煲热一下水，帮助好发酵！然后将包子胚放入蒸笼静止15到20分钟变大！大火蒸18分钟，然后焖5分钟

• 步骤 10：

  都没来得及照个成品视图，就已经少了一半包子