白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜， 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤，免不了要煮萝卜白菜了。
鱼头洗净用姜和葱腌片刻，转入油锅略煎，加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤，撒点胡椒粉，微辣的热汤给冬季的胃带来快感。
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萝卜白菜鱼头汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鱼头 1509克
- 白萝卜 300克
- 白菜 200克
- 姜 少量
- 辣椒 少量
- 盐 少量
- 油 少量
- 葱 少量
- 胡椒粉 少量
萝卜白菜鱼头汤的做法步骤
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步骤 1：
鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净；
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步骤 2：
姜切片
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步骤 3：
萝卜白菜分别改刀切小；
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步骤 4：
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味；
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步骤 5：
鱼头放入锅中略煎；
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步骤 6：
加入淹没食材的水；
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步骤 7：
放入萝卜
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步骤 8：
白菜也一起放入锅中
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步骤 9：
时间到后熄火将移开火源
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步骤 10：
加入辣椒
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步骤 11：
撒上胡椒粉
小贴士
1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤；
2、萝卜白菜性寒，要多加姜和辣椒，祛寒又去腥；
3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃，我只想问你有科学检测数据吗？
4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能，全程默认时间2个小时，一键完成，无需看管。
