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步骤 1:
处理食材:先将牛腩和牛筋切块。
步骤 2:
炖肉:锅中倒入水,放入牛腩和牛筋,姜,清酒,酱油,糖,香叶,转中火炖2小时,盖上盖焖2小时。
步骤 3:
煮面:锅中倒入水,水开后,放入面条,待水沸腾后,放入1/2杯水,再次沸腾捞出备用。
步骤 4:
锅内放入青菜,待青菜变绿后,备用。
步骤 5:
面条放入碗中,放入面汤,放入煮酥的半筋半肉和烫好的青菜。
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