柔软小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有液体先放入面包机，后加入面粉和酵母。

• 步骤 2：

  揉成团后，加入黄油。

• 步骤 3：

  揉两个标准程序，揉成手套膜。

• 步骤 4：

  发酵成蜂窝状。

• 步骤 5：

  用手粉揉成团。

• 步骤 6：

  切成大小一致的小剂子。

• 步骤 7：

  揉好，松弛5分钟。

• 步骤 8：

  擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  卷起来，重复2次。

• 步骤 10：

  最后一次从中间切开。

• 步骤 11：

  放到烤盘上。

• 步骤 12：

  二次发酵到两倍大，刷上蛋液。

• 步骤 13：

  放入烤箱中层，上下火180度25分钟，即可。