鲷鱼鱼生的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活鲷鱼一条。

• 步骤 2：

  刮去鱼鳞后以胸鳍背鳍后两点一线切下鱼头，洗净内脏，鱼脂和鱼肝留用。

• 步骤 3：

  从鱼尾下刀，片下一侧鱼肉。

• 步骤 4：

  另一侧同样操作。

• 步骤 5：

  骨肉分离

• 步骤 6：

  再片下胸刺。

• 步骤 7：

  从一侧下刀，片下鱼皮。

• 步骤 8：

  得到净鱼肉了。

• 步骤 9：

  切成鱼片，可以蘸芥末酱油，或者蒜汁酱油

• 步骤 10：

  开吃吧