微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶油蘑菇培根意面收藏
浏览 20011
收藏 6
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 培根碎 50g
- 意大利面或通心粉 100g
- 蘑菇 50g
- 黑胡椒粉 适量
- 欧芹碎 适量
- 盐 适量
- 淡奶油 100ml
- 酸奶油 20g
- 白酒 50ml
- 芝士碎 适量
奶油蘑菇培根意面的做法步骤
-
步骤 1：
因为意面通常要煮十分钟左右，所以在做酱汁之前先烧一锅水，待水开后先加两勺盐和一点橄榄油，然后放入意面，这样煮出来的意面嫩滑有弹性。
-
步骤 2：
将需要的材料准备好，蘑菇切片，培根又叫咸猪肉，一定要买新鲜的培根而不是熏制的干培根，这种培根碎非常好用，锅里无需放油，倒入培根碎翻炒出油，然后加入蘑菇片翻炒一会儿
-
步骤 3：
蘑菇稍软加入白酒（白料酒就可以）煮5分钟左右待酒精挥发的差不多再加入酸奶油和淡奶油搅拌均匀，撒一点黑胡椒，酱汁稍浓稠就可以加入芝士碎了，一小把就可以，然后关火。
-
步骤 4：
这个时候意面也差不多煮好了，将煮好的意面捞出与调好的酱汁混合拌匀就可以出锅了，摆盘后撒上欧芹碎，喜欢芝士味浓一些还可以撒一点芝士粉就可以享用啦！
小贴士
分量为两人份。
酱汁中无需加盐，因为培根本身就是咸的，只需在煮面的水里加一些盐即可。
加白酒是为了突出培根的味道不完全被奶油盖过，吃起来也不会腻，不用担心酒精，煮的过程中差不多都挥发掉了。没有酸奶油也可以不加，但是酸奶油作为美国家家户户必备的调料也是有原因的，它能与奶油芝士完美融合，突出香味提升食欲。
每到寒冷的冬天就想起浓浓奶香芝士的pasta ，简单易上手，何不在情人节做一份香浓的奶油蘑菇培根意面与心爱的Ta共享呢？
热门菜谱
