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鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪瘦肉 300g
- 胡萝卜 一小根
- 黑木耳 少许
- 冬笋 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 4瓣
- 剁椒 少许
- 水淀粉 一汤勺淀粉加八汤勺水
- 料酒 10ml
- 醋两勺 30ml
- 生抽 5ml
- 白糖 10g
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
精肉切丝放入盐酒生粉搅拌上劲，静止二十分钟
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步骤 2：
将胡萝卜，冬笋，木耳切丝备用
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步骤 3：
姜蒜葱切末
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步骤 4：
将水淀粉，料酒，醋，生抽，白糖一起放入碗中备用
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步骤 5：
锅里倒入油，将肉丝炒止变色盛起
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步骤 6：
锅里再倒入油放入姜蒜末扁香，再放入剁椒翻炒
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步骤 7：
将切好的胡萝卜，冬笋，木耳一起放入翻炒片刻，再倒入肉丝拌均，倒入调料翻炒即可
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步骤 8：
装盘撒上葱末
