羊肉炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  简单来说：羊肉凉水焯水后捞出、冲净，凉水入锅煮2个小时，至筷子轻松扎透； 可放姜、八角、香叶、辣椒、大葱段同煮； 喝汤吃肉。

• 步骤 2：

  余下的羊肉、可撕好，冻入冰箱； 再次食用时自然解冻。

• 步骤 3：

  蘑菇品种自选，这是秀珍菇。

• 步骤 4：

  开水烫一下，冲凉水、控干水分。

• 步骤 5：

  配料切好。

• 步骤 6：

  调料备好、混合。

• 步骤 7：

  热锅冷油放入配料炒香。

• 步骤 8：

  倒入羊肉、蘑菇炒热。

• 步骤 9：

  放入调料、盐，喜欢可放入糖、鸡粉调味，炒匀炒香。

• 步骤 10：

  成品。